12 Fiches Pratiques hygiène à télecharger
- Fiche pratique n°1 – Liste des allergènes majeurs
- Fiche pratique n°2 – La chaîne du froid
- Fiche pratique n°3 – Bien se laver les mains !
- Fiche pratique n°4 – Contrôle à réception
- Fiche pratique n°5 – Les dangers microbiologiques les 5 m
- Fiche pratique n°6 – Les dangers physiques & chimiques
- Fiche pratique n°7 – Les températures réglementaires
- Fiche pratique n°8 – Enregistrement des températures de stockage négatives
- Fiche pratique n°9 – Enregistrement des températures de stockage positives
- Fiche pratique n°10 – Enregistrement du refroidissement
- Fiche pratique n°11 – Enregistrement des températures de stockage positives et négatives
- Fiche pratique n°12 – Vérification des huiles de friture
19,90 €
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